3ヶ月以上じっくり熟成させた、カミカワキッチン自慢のセミハードチーズ。ホロホロとくずれる独特の食感と、鼻に抜ける豊かな乳の香り。しっかりとしたコクと爽やかな酸味のある日本酒との相性は格別です。そのままおつまみとして味わうのはもちろん、削ってパスタやリゾットにたっぷりかけても絶品。

Japan Cheese Awards 2024 銅賞