コンセプトは「町のチーズ屋さん」

チーズやヨーグルトに使う生乳は100%上川町産のものを使用しています。
搾乳してすぐに運ばれてくるフレッシュな生乳をその日のうちに加工しています。
「地元の方に日常的に食べてもらえるチーズ屋さん」
「上川町に訪れた方が、特産品としてお土産にしてもらえるチーズ屋さん」
そんな町のチーズ屋さんを目指して、一つ一つ手作りで頑張っています。